澳洲大袋鼠澳洲干红葡萄酒2010

地区：南澳-麦克拉伦谷

年份：2010

酒精度：14.1%

葡萄品种：色拉子、梅乐

醒酒时间;20-30分钟

温度：20度左右饮用

颜色：迷人的深红宝石色，稍微透光，并带有桃红色的边。

香气：带有黑咖啡、少许胡椒和丁香等香料味。

口感：酒体丰满，极为均衡，单宁柔顺。

餐酒搭配：红肉以及海鲜搭配。

葡萄品种介绍：

西拉子-Shiraz(Syrah)   西拉子是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体，在赤霞珠与黑比诺之间，具藏酿价值。完全成熟时，如上等黑比诺一样质地柔滑而浓郁。西拉子是一种晚熟品种，色泽较深，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长。但如种植过密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。   

梅洛-Merlot   梅洛也是Zui受欢迎的红葡萄品种。梅洛之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。梅洛在较凉的地方长势良好。

主要味道特性：青椒及黑醋栗；巧克力及香料味特性 跟赤霞珠不一样的梅洛葡萄，其果皮较薄，因此常见的梅洛红酒色泽较赤霞珠红酒为浅，丹宁较温和没赤霞珠那般较劲。用相当成熟的梅洛葡萄来酿造的葡萄酒富有黑醋栗.黑莓.蓝酶.巧克力味，略带香料味道。法国波尔多.美国加州.智利所出产的梅洛红葡萄酒，Zui能表达梅洛葡萄的原始味道。  

产地介绍：

麦克拉伦谷（麦嘉伦谷）：

    地理位置：南澳的富瑶地带，麦嘉伦谷(McLaren Vale)在阿德莱德市的南面，距阿德莱德市区不到1小时的车程，是澳大利亚Zui早的葡萄种植地区之一。

该地区多变的地形和多样的土壤成分造就了不少小环境，使得所出产的葡萄和葡萄酒风格较多样化。麦嘉伦谷Zui初引起外界注意是因为这里所产的浓郁饱满的霞多丽葡萄酒，但是白葡萄种植面积并不大，仅占了葡萄总种植面积的l7%左右。不过，因为局部小环境的多样化使得用霞多丽葡萄酿制的酒风格变化大，彼此很不相同。有的清新简单，散发着柑橘类水果的香味；有的浓郁复杂，有着浓郁的蜜桃、梨和奶油等的芳香。

麦嘉伦谷另一个很出名的葡萄品种是歌海娜(Grenache)葡萄，这里也是澳洲Zui古老的歌海娜种植地区。麦嘉伦谷的歌海娜葡萄酒有着很特别的芬芳，有时还有着烟草和辛香料的气味，口感丰润。在麦嘉伦谷还常见到一种很特别的葡萄组合，将西拉葡萄和歌海娜葡萄混合调制红葡萄酒，使成品酒既有着西拉葡萄的浓郁阳刚，又有着歌海娜葡萄的阴柔芬芳，是一种很协调的组合。

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